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Photo du restaurant Amo
©Amo
Chez Amo on est très loin de l’ambiance néon mais plutôt branché halo de lumière. La baseline : “Cuisine Solaire”, nous en dit un peu plus sur ce nouveau spot de Marseille. Niché rue Saintes, à deux pas du vieux port et de l’Abbaye Saint-Victor. Amo c’est le lieu où Luciana Amado a mis tout son coeur. Originaire de Colombie, elle a pas mal bougé et a enfin trouvé le moyen de voyager depuis son nid douillet grâce à ses invités en résidences. La philosophie de Amo soutient les talents émergents et offre une expérience gastronomique et artistique assez unique dans ce quartier de Marseille. En ce moment sur les murs d’Amo, une expo photo d’Atlas Images, avec les clichés de Pierre Belhassen et de Cedric Roux, rendant hommage aux énergies débordantes de Marseille et de New York, tout un programme.
Photo du chef Ivo Török en résidence chez Amo
Jusqu’au 14/09/2024

Ivo Török

On mange quoi ?

C’est Paulo Santiago qui tient fièrement la flamme de la première résidence de Amo. Passé chez Fulgurances à Paris ou chez Sens à Cannes, son approche culinaire fusionne ses influences péruviennes et son amour pour la cuisine italienne. Cela donne des raviolis au choux, ricotta fumé, zeste de citron jaune, des encornets au barbecue, poireaux et navets ou encore des shitakés à la moelle et sauce hollandaise. Paulo laissera ensuite sa place à Marion Château qui officiera en mai et juin.
Midi : mardi au samedi 12h00 à 14h00

Soir : Jeudi à samedi 19h00 à 22h00

Prix non communiqués
Photo intérieure restaurant Amo
©LoveSpots
Photo de plat restaurant Amo
©ToutMa ©AmancioAvit
Photo de plat Amo
©AmoMarseille
Photo de plat restaurant Amo
©ToutMa ©AmancioAvit

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