CHEZ ERNEST

Ouvert en 2023, le restaurant Ernest propose un projet hors normes. Hors normes car Ernest par son concept plein d’audace et de générosité. Cette adresse solidaire permet de financer l’aide alimentaire comme des maraudes, la distribution de repas ou de colis, pour soutenir les plus démunis. Les bénéfices de chaque repas permettent de financer ces actions. Dans ce bel espace, vous pourrez découvrir une cuisine néo-bistronomique et des assiettes épatantes, souvent le soir ou au restaurant avec des résidences de chef·fe·s. De beaux noms s’y sont attablés aux fourneaux : à commencer par Jean Covillault de Top Chef, puis au tour de Laura Af Seme, de Camille Gouasé, Priscilia Tran, Julien Allau et plus récemment Santa Soror et Khánh-Ly Huynh. Ernest soutient aussi le travail des femmes en cuisine, à travers le festival CHEFFES organisé tous les ans et qui réuni à chaque fois de belles personnalités du monde de la gastronomie à Marseille et à Paris.